در سال ۱۴۰۲، هم‌زمان با افزایش نیاز صنایع غذایی و دارویی به ژلاتین خوراکی باکیفیت و قابل اعتماد، شرکت آذر ژلاتین تک ستاره با تکیه بر دانش متخصصان داخلی و سرمایه‌گذاری هدفمند، فعالیت خود را در شهرک صنعتی بیلوردی تبریز آغاز کرد.

این مجموعه در زمینی به مساحت ۸۵۰۰ متر مربع راه‌اندازی شده و با ایجاد اشتغال مستقیم برای بیش از ۲۰ نفر، امروز به بزرگ‌ترین تولیدکننده ژلاتین خوراکی در منطقه تبدیل شده است.
تمام مراحل تولید ژلاتین در این مجموعه، با نظارت فنی دقیق و رعایت استانداردهای کیفی انجام می‌شود تا محصولی شفاف، پایدار، ایمن و مناسب برای کاربردهای حرفه‌ای صنایع غذایی، شیرینی‌سازی و دارویی ارائه گردد.
کیفیت Gelbir محدود به بازار داخلی نمانده است.
امروز ژلاتین Gelbir به کشورهای عراق، آذربایجان و افغانستان صادر می‌شود و نماینده‌ای شایسته از توان تولیدی ایران در بازارهای منطقه‌ای به شمار می‌رود.